Työsuojelu

Tehtävä ammattitutkinto- ja erikoisammattitutkintoa suorittaville. Aihe liittyy baaritarjoilu-osatutkinnon arviointikriteereihin, joten siihen on perehdyttävä.



TYÖSUOJELU
Lue työsuojeluun liittyvää asiaa seuraavasta linkistä: http://www.tyosuojelu.fi/fi/1182. Poimi tekstistä erityisesti ne aiheet, jotka mielestäsi liittyvät baarityöskentelyyn. Pohdi oman työpaikkasi työolosuhteita työsuojelun kannalta.

* pohdi yleisesti tekstin pohjalta, mitkä asiat kuormittavat henkilökuntaa baarityöskentelyssä
* voisiko asiat olla toisin?
* mieti omia kehittämiskohteitasi eli miten voisit itse vaikuttaa työn kuormittavuuden vähentämiseen (esim. ergonomia, nostot, järjestys ja siisteys, jne.)
*

Kirjoita pohdintasi tulokset blogiisi. Tekstin tulee olla vähintään yksi A4, riviväli 1,5 ja fontti 12.
---

Baarityöskentelyssä eniten työntekijää kuormittaa varmasti kova tahti, seisominen, samat työskentelytavat, kuumuus, melu ja stressi. Paljon pitää myös nostaa tavaroita (laatikoita, tankkeja, koreja yms) ja varsinkin kiireessä ergonomiset työtavat unohtuu helpostikin. Varmaan useammalla napsahtanut selkä tankkia nostaessa tai on tipahtanut varpaille..!

Ergonomia pitäisi silti muistaa aina. Vaikka nuorena jaksaa, niin varmasti jossain vaiheessa alkaa näkyä jos aina teet väärin nostot yms. Salillakäyvät huomaa usein työpaikoilla siitä, että ne nostavat jaloilla eikä selällä ;)
Työtasot tulisi olla sopivalla korkeudella, ilman että joutuu kurottelemaan tai työskentelemään kyyryssä. Omalla työpaikallani ainakin on juuri sopivasti mitoitettu nämäkin, mutta varmasti pidemmälle voi olla hiukan hankalaa. Onhan se myös suositeltavaa, että tasot olisivat vähän eri korkeuksilla, ettei jämähdä samaan asentoon. Kuitenkin juomia valmistettaessa teet hyvin monta samaa toistoa, joka voi pidemmän päälle rasittaa pahastikin.

Ilmanvaihto on mielestäni todella tärkeää. Usein happi on aika lopussa täyteen ahdetussa baarissa, ja siihen kun vielä lisää kuumuuden ja stressin, niin ei tee hyvää. Varsinkin, jos unohtaa juoda. Itse pyrin aina sopivalla hetkellä juomaan, vaikka ei vielä olisi janokaan. Ei ainakaan pääse kroppa kuivumaan. Ihannehan olisi, jos ehtisi käymään nopeasti vessatauolla tms. ja kävisi vaikka pihalla haukkaamassa vähän happea.

Melulta tuskin pystyy välttymään baarityöskentelyssä. Työpaikallani (UP) on kuitenkin kolme eri myyntipistettä, joissa kaikisssa musiikki on eri voimakkuuksilla. Clubilla musiikki pauhaa tietysti eniten, mutta se ei oikeastaan edes häiritse, kun soi hyvää musiikkia ja se ei soi suoraan sinne tarjoilijoiden puolelle, kuulee ihan hyvin mitä asiakkaatkin sanovat. Cafessa ja Barissa taas on paljon rauhallisempaa, välillä käyn tauottamassa toisilla pisteillä senkin takia, että pääsisi hetkeksi melusta ja kuumuudesta pois.

Tietysti baareissa törmää inhottaviin, oksettaviin ja kamaliin vinkkaileviin asiakkaisiin, mutta helpoin tapa on vaan hymyillä ja kaiken tekstin vaan mennä toisesta korvasta sisään ja toisesta ulos! Uhkaavia tilanteita ei ainakaan omalle kohdalle ole osunut kauheasti, on kyllä tappouhkauksia yms. tullut, mutta nekin on onneksi ollut täysin harmittomia ja pitää vaan pysyä tiukkana. Ja vaikka olisi yksin töissä, niin pitää antaa sellanen mielikuva, että joku on esim. takahuoneessa/toimistossa. Se on auttanut itseänikin, koska yleensä silloin asiakas pelästyy, kun ei olekkaan vaan sitä hömppää tyttöä tiskin takana vastassa. :D ja henkilökunta pitää kouluttaa uhkaavia tilanteita varten, varmuuden vuoksi. Varsinkin, jos on yksin, niin tietää ainakin mitä tehdä. Onneksi meidänkin työpaikalla on mahtavat järkkärit!
Omasta mielestäni baaritarjoilijalla pitää ehdottomasti olla vähän pilkettä silmäkulmassa ja asennetta, koska humalaiset asiakkaat voi sanoa ja tehdä vaikka mitä, jolloin on hyvä pitää pää kylmänä.

Järjestys ja siisteys työpaikalla helpottaa kummasti. Kaikki tavarat löytyy sieltä mistä pitää sekä välttyy esim. kompastumisilta, haavoilta ja liukastumisilta, kun lattia on puhdas tavaroista, lasinsiruista ja liasta. Siivoojat tietenkin hoitaa hyvin nämä, mutta oma työpiste olisi myös hyvä pitää siistinä työskentelyn aikanakin, se näyttää hyvältä asiakkaalle ja tiedät tasantarkkaan missä kaikki on.

Työajat tällä alalla painottuu aikalailla iltaan ja yöhön. Se on paljon kuormittavampaa työntekijälle, koska normaali unirytmi sekoittuu ja saattaa tulla pitkiäkin pätkiä valvoessa. Työsuojeluhallinnon mukaan työnantajan on otettava huomioon haitta- ja vaaratekijät yötyössä, ja sen mukaan soveltaa työntekijän työn määrää ja huolehtia, että työntekijä pystyy palautumaan kunnolla.

Itse kun olen tottunut syömään terveellisesti ja urheilemaan paljon, painotan todella paljon syömistä, nukkumista ja riittävää veden juomista!! :D Kun syö oikein, nukkuu tarpeeksi ja ehtii palautua, niin hyvin menee. Ja vastapainoksi töille on hyvä olla joku harrastus, ettei koko elämä pyöri vaan töiden ympärillä! Kun kroppa on kunnossa, niin jaksaa todella hyvin.